洪泽湖大闸蟹营销策略研究毕业论文_电子商务毕业论文

洪泽湖大闸蟹营销策略研究毕业论文

2021-04-07更新

摘 要

随着国民经济快速发展,人们更加重视食品的质量安全和营养价值,水产品以其蕴含的丰富的营养价值,日渐受到了广大消费者的青睐,需求量不断增加。在市场一片繁荣景象的背景下,水产品企业需要发现经营中的不足,建立更好的营销策略。

我国水生物资源丰富,其中螃蟹这一种水产品就有多达几十种的品种。虽然我国的螃蟹品牌众多,但是大多数品牌发展较慢且知名度不高。洪泽湖大闸蟹作为一个新的品牌,企业需要根据市场具体情况,制定更加恰当的营销策略。企业需要充分发挥洪泽湖大闸蟹的优势特点,在水产品市场上占据一席之地。

本文通过了解我国水产品行业目前的市场发展形势,阐述论文研究的背景及意义。本文运用PEST模型分析洪泽湖大闸蟹的外部宏观环境,同时运用波特竞争模型分析洪泽湖大闸蟹行业竞争环境,然后通过调查问卷的方式发现洪泽湖大闸蟹营销中存在的问题,最后基于4P理论的内容,制定符合洪泽湖大闸蟹发展状况的营销策略,为洪泽湖大闸蟹的市场开拓和品牌推广提供参考。

关键词洪泽湖大闸蟹;营销理论;营销环境;营销问题;营销策略

Research on the Marketing Strategy of Hongze Lake Crab

ABSTRACT

With the rapid development of national economy, people are increasing a strong demand for food quality. The majority of consumers love aquatic products because of its rich nutritional value and the amount of demand increase constantly. Under the background of a thriving market, aquatic enterprises need to find the lack of business and build better marketing strategies.

China’s water bio resource is rich. As a kind of aquatic products, crab has dozens of species. Although China’s crab brand is numerous, most of the brands develop slowly and the fame is not high. Because Hongze Lake crab is a new brand, companies need to enact more appropriate marketing strategies. According to the characteristics of the Hongze Lake crab, enterprises need formulate feasible marketing strategy and occupy a place in the market of aquatic products.

This paper firstly had a knowledge of the current marketing situation of aquatic products, and explains the background and significance of this research. By using PEST model method and Michael Porter five forces model method to analyze the external macro-environment and industry competition of Hongze Lake crabs. And then, found out the problems of Hongze Lake crabs through the investigation of questionnaire. Finally, this paper used the 4P’s marketing theory as theoretical foundation to make out some marketing strategies, with the purpose of providing references to promote brand of Hongze Lake crabs.

Key words: Hongze Lake crab; Marketing theory; Marketing environment; Marketing problem; Marketing strategy

目 录

1 前言 1

1.1 研究背景 1

1.2 研究目的与意义 1

1.2.1研究目的 1

1.2.2研究意义 2

1.3研究思路及研究方法 2

1.4 本文创新点 3

2 理论综述 4

2.1 市场营销理论 4

2.1.1 市场营销理论的产生与发展 4

2.1.2 4P营销理论概述 5

2.2水产品市场营销内涵 6

2.2.1水产品市场含义与特点 6

2.2.2 水产品市场营销内涵 7

2.3 相关理论 7

2.3.1网络营销 7

2.3.2绿色营销 8

3 洪泽湖大闸蟹营销环境分析 10

3.1 宏观环境分析 10

3.1.1政治环境分析 10

3.1.2 经济环境分析 11

3.1.3社会环境分析 12

3.1.4技术环境分析 12

3.2微观环境分析 13

3.2.1潜在进入者的威胁 14

3.2.2供应商的议价能力 14

3.2.3购买者的议价能力 14

3.2.4行业内现有竞争者的竞争能力 14

3.2.5替代品的替代能力 15

4 洪泽湖大闸蟹营销现状及问题分析 16

4.1洪泽湖大闸蟹营销现状分析 16

4.1.1 形成特色产区 16

4.1.2 加工水平获得提升 16

4.1.3 销售体系不断健全 16

4.1.4 品牌意识增强 17

4.2 洪泽湖大闸蟹营销问题分析 17

4.2.1 产品存在多种问题 17

4.2.2价格缺乏灵活性 19

4.2.3销售渠道不完善 20

4.2.4推广方式有待提高 20

4.2.5政策支持尚需改进 21

4.2.6市场信息不对称 22

5 基于4P理论的洪泽湖大闸蟹营销策略研究 23

5.1产品策略 23

5.1.1创新开发新产品 23

5.1.2产品差异化策略 24

5.1.3产品品牌营销策略 24

5.1.4产品品质认证策略 25

5.2价格策略 26

5.2.1低价策略 26

5.2.2价格差异化策略 26

5.2.3礼品价格策略 27

5.3渠道策略 27

5.3.1渠道一体化策略 27

5.3.2短渠道营销策略 28

5.3.3渠道管理策略 28

5.4促销策略 28

5.4.1宣传策略 29

5.4.2关系策略 30

5.4.3文化营销 30

5.4.4事件营销 30

5.5网络营销策略 31

5.6绿色营销策略 31

6 结束语 33

致 谢 34

参考文献 35

附录A 36

1 前言

1.1 研究背景

随着世界人口数量的不断增加和城市经济的快速发展,土地资源日益减少,水生物资源的合理开发利用将成为解决人类粮食问题的一项重要举措。我国疆土幅员辽阔,拥有众多的湖泊河流,水生物资源丰富,足以满足人们日常生活对水产品的需求。随着国民收入水平的提高,人们的消费水平得到明显提高,膳食结构得到改善,水产品正因为它的营养与药用价值被人们深刻地认识,人们对水产品的需求和要求也在日益提高。目前我国水产品行业正在迅速地发展,水产品的生产量既满足了国内对于水产品的需求,同时也有了很大的出口销量。80年代以来水产品总产量的迅速增长以及生产结构的日趋合理,使中国不仅成为世界第一渔业大国,而且成为唯一养殖产量超过捕捞产量的渔业大国[1]

尽管我国水产市场正保持着快速发展的形势,但是根据国家统计局发布的《2014年中国统计年鉴》可以看出,2013年我国水产品人均食用量仅为10.4千克,食用量还很低,这与国内水产市场高速发展形势不相符。我国传统的水产销售模式还是以线下批发和零售为主,这往往会造成社会资源浪费和物流设备落后等问题。因此,建立现代化营销模式对水产品市场的发展具有深远意义。

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